+370 670 17199 | +370 69984666 info@armeni.eu Josvainių g. 36, Kaunas LT-47141

Mūsų gaminiai

BASTURMA - Mūsų įmonės pasididžiavimu ir laikytina būtent vytinta jautiena „Basturma”, kuri yra ypatingas bei išskirtinis produktas ne tik savo skoniu, aromatu, vartojimo tradicijomis ir būdais, bet ir kilmės istorija, kuri siekia net 95-45 m. pr. Kr., kuomet Armėniją valdė galingas karalius TIGRAN MEC. Jis išplėtė savo valdas nuo Juodosios iki Viduržemio jūros. Vystėsi amatai, kilo krašto kultūra. Karavanų virtinės iš Armėnijos keliavo į tolimiausius kraštus. Armėnų pirkliai prekiavo net su Kinija ir Indija. Alinančios kelionės trukdavo mėnesių mėnesius.

Visokio maisto galėdavo jie pasiimti su savimi, tačiau mėsos – ne. Ji sugesdavo ir porai dienų nepraėjus. Tuomet ir atsirado mėsos vytinimo technologija – sūdymas, o po to džiovinimas. Taip paruošta ji ne tik nesugesdavo ilgų kelionių metu, bet ir stebindavo savo skoniu tolimiausių kraštų gyventojus. O šį valgį armėnai vadina „Basturma”.
Taip suvienijus ilgametę lietuvių tautos mėsos perdirbimo, paruošimo patirtį su kitų kraštų (Kaukazo, Azijos) maisto produktų gamybos tūkstantmetėmis tradicijomis bei „apjungus” kitas pajėgas, Lietuvos rinkai galėjome pateikti ir išpopuliarinti iki tol nedaugeliui žinomą delikatesinį produktą, kurį šiuo metu galima nesunkiai rasti didžiuosiuose RIMI, IKI, MAXIMA ir kt., mažesniuose, prekybos centruose. Džiugina tai, kad vartotojai supranta ir tinkamai įvertina vytintos mėsos teikiamą nauda, ir būtent apie vytintą jautieną „Basturma” atsiliepia ne vien tik teigiamai, bet, galima išdrįsti pasakyti, net ir pagarbiai. Tai rodo taip pat ir didėjantys pardavimai. Būtina pažymėti tai, kad pristatomas produktas per kelis pastaruosius metus buvo ir vis dar yra nuolat tobulinamas. Be abejonės, čia (tiek gerinant pačio produkto savybes, tiek ir prekinę išvaizdą, dizainą, įpakavimą, keičiant išfasavimą) neišvengiamai tenka pasitelkti bei naudoti inovacijas (pvz., modernesni žaliavinės mėsos perdirbimo būdai bei įrenginiai, kitos įpakavimo medžiagos). Taip bandoma jį padaryti kaip galima patrauklesnį ne tik vietos vartotojui, bet ir sudominti užsienio šalių prekybos tinklus, kurie savo ruožtu galėtų pateikti šį gaminį saviems klientams. Todėl šiomis dienomis intensyviai dirbama ieškant naujų realizavimo rinkų užsienyje, nes manome, kad pristatomas produktas galėtų konkuruoti su tuos pačius poreikius tenkinančiais užsienio gaminiais.
Žinia, kad pagrindinis „Basturma” komponentas yra jautiena. Tai vienas iš produktų, iš kurio gauname nepakeičiamų aminorūgščių, B grupės vitaminų, dalį riebaluose tirpių vitaminų, nemažai mikroelementų. Mėsa yra taip pat lengvai pasisavinamos geležies šaltinis. Gamyboje naudojama tik tam tikra – jautienos vidurinė kumpinė – mėsos dalis. Kitas ne ką mažiau svarbus komponentas yra prieskonių mišinys (taip vadinamas „čamanas”), kuriuo rankomis tepamas kiekvienas jautienos gabalas. „Čamanas“ susideda iš įvairiausių prieskonių, tarp kurių yra ir išaugusių Kaukazo kalnuose. Būtent dėl „čamano“ (o taip pat dėl ypatingos gamybos technologijos) vytinta jautiena „Basturma“ yra išskirtinis ir nepakartojamas, daugumos pripažįstamas kaip delikatesinis, produktas. „Čamane“ esantis česnakas bei kai kurie kiti prieskoniai turi antibakterinių ir priešvirusinių veikimo savybių. Be to, tiems, kurie skaičiuoja kalorijas arba vengia riebaus maisto, mūsų gaminama „Basturma“ tinka idealiai, kadangi šioje mėsoje yra minimalus riebalų kiekis. Paminėtina ir tai, kad vytinta jautiena „Basturma“ beveik nepraranda vitaminų, mineralinių ir kitų naudingų medžiagų, nes gamybos procese naudojamos žemos temperatūros.
Nors vytinta jautiena „Basturma“ skaičiuoja tūkstančius metų, tačiau gamybos principas išliko beveik nepakitęs. Čia ir dabar naudojama labai daug rankų darbo. O kaip žinoma, žmogaus rankų šiluma kiekvienam daiktui suteikia ypatingos energijos ir išskirtinumo. Ypač jei tai daroma su meile.

Taip ir yra gaminama mūsų „Basturma“. Mes nenaudojame įrengimų, skirtų masinei gamybai, nes basturmos gamybos procesas dėl to ir yra savitas, kad kiekvienas aukščiausios kokybės mėsos gabaliukas apdirbamas tiktai rankomis. Tai – rankų darbą – tikrai puikiai atspindi galutinio produkto kokybė, skonis, aromatas ir t.t. Gaminant vytintą jautieną „Basturma“ taip pat reikalinga nemažai kantrybės, kadangi visas gamybos procesas užtrunka net iki 3 mėn. Viskas prasideda nuo kruopštaus mėsos atrinkimo, paskui seka sūdymas, brandinimas, prieskonių įtrynimas ir galiausiai vytinimas.
„Basturma” rekomenduojama ragauti su alumi, brendžiu, konjaku. Tačiau kiekvienas šį delikatesinį produktą virtuvėje gali panaudoti pagal savo skonį, fantaziją, išradingumą.

Visi
Armėniški prieskoniai
Vytinti gaminiai
Vytintos dešros
Armeniski-prieskoniai-svelnus-1-724x1024

Armėniški prieskoniai (švelnesni)

Armėniški prieskoniai (švelnesni)
Armėniški prieskoniai (švelnesni)
prieskoniai

Armėniški prieskoniai (aštresni)

Armėniški prieskoniai (aštresni)
Armėniški prieskoniai (aštresni)
Armeniska-adzika-724x1024

Armėniška adžika (labai aštri)

Armėniška adžika (labai aštri)
Armėniška adžika (labai aštri)
gardzio-desreles

Vytintos jautienos lazdelės “Gardžio”

Vytintos jautienos lazdelės “Gardžio”
Vytintos jautienos lazdelės „Gardžio”
basturma

Basturma 60g (pjaustyta)

Basturma 60g (pjaustyta)
Basturma 60g (pjaustyta)
Basturma-100gr-pjaustyta-724x1024

Basturma 100g (pjaustyta)

Basturma 100g (pjaustyta)
Basturma 100g (pjaustyta)
Basturma-NewNewNew

Basturma gold 250g (pjaustyta)

Basturma gold 250g (pjaustyta)
Basturma gold 250g (pjaustyta)
Basturma-nepjaustyta-724x1024

Basturma (nepjaustyta)

Basturma (nepjaustyta)
Basturma (nepjaustyta)
Vytinta-Aviena-NewNew

Vytinta aviena

Vytinta aviena
Vytinta aviena
Su-kadagaiu-juogomis-New

Vytinta jautiena su kadagiu uogomis

Vytinta jautiena su kadagiu uogomis
Vytinta jautiena su kadagiu uogomis
Vytinta-kalakutiena-New

Vytinta kalakutiena

Vytinta kalakutiena
Vytinta kalakutiena
Vytinta-Armeni-Nugarine-New

Vytinta kiaulienos nugarine

Vytinta kiaulienos nugarine
Vytinta kiaulienos nugarine
Vytinta-Armeniska-Sonine-NewNew

Vytinta kiaulienos šoninė

Vytinta kiaulienos šoninė
Vytinta kiaulienos šoninė
liezuvis

Vytintas jaučio liežuvis

Vytintas jaučio liežuvis
Vytintas jaučio liežuvis
Kalukutienos-Gardzio

Vytintos kalakutienos lazdelės „Gardžio”

Vytintos kalakutienos lazdelės „Gardžio”
Vytintos kalakutienos lazdelės „Gardžio”
kiaules-liezuvis

Vytintas kiaulės liežuvis

Vytintas kiaulės liežuvis
Vytintas kiaulės liežuvis
Vytinti-jautienos-siaudeliai-724x1024

Vytinti jautienos šiaudeliai

Vytinti jautienos šiaudeliai
Vytinti jautienos šiaudeliai
sudziuch

„Sudžiuch” 70g (pjaustyta)

„Sudžiuch” 70g (pjaustyta)
„Sudžiuch” 70g (pjaustyta)
Jautienos-Avienos-Desra-Sudziuch-New

Vytinta jautienos-avienos dešra „Sudžiuch”

Vytinta jautienos-avienos dešra „Sudžiuch”
Vytinta jautienos-avienos dešra „Sudžiuch”
bajoru

Vytinta „Bajorų” dešra

Vytinta „Bajorų” dešra
Vytinta „Bajorų” dešra
joker1

Vytinta jautiena „Joker”

Vytinta jautiena „Joker”
Vytinta jautiena „Joker”
Pelesine-desra

Vytinta pelėsinė jautienos dešra

Vytinta pelėsinė jautienos dešra
Vytinta pelėsinė jautienos dešra
armeniska-desra-su-riesutais

Vytinta jautienos dešra „Armeni” su graikiniais riešutais

Vytinta jautienos dešra „Armeni” su graikiniais riešutais
Vytinta jautienos dešra „Armeni” su graikiniais riešutais
giumri

Vytinta jautienos dešra „Giumri”

Vytinta jautienos dešra „Giumri”
Vytinta jautienos dešra „Giumri”
baziliku

Vytinta jautienos dešra su baziliku

Vytinta jautienos dešra su baziliku
Vytinta jautienos dešra su baziliku
brinza

Vytinta jautienos dešra su sūriu „Brinza”

Vytinta jautienos dešra su sūriu „Brinza”
Vytinta jautienos dešra su sūriu „Brinza”
lazdyno-riesutais

Vytintas armėniškas saliamis su lazdyno riešutais

Vytintas armėniškas saliamis su lazdyno riešutais
Vytintas armėniškas saliamis su lazdyno riešutais
asorti

Vytintų mėsos gaminių „Asorti”

Vytintų mėsos gaminių „Asorti”
Vytintų mėsos gaminių „Asorti”
migdolu-riesutais

Vytintas armėniškas servelatas su migdolų riešutais

Vytintas armėniškas servelatas su migdolų riešutais
Vytintas armėniškas servelatas su migdolų riešutais
Armeni-desreles-jautienos

Vytintos jautienos dešrelės „Armeni”

Vytintos jautienos dešrelės „Armeni”
Vytintos jautienos dešrelės „Armeni”
Vytintos-jautienos-desreles-su-pistacijomis-724x1024

Vytintos jautienos dešrelės su pistacijomis

Vytintos jautienos dešrelės su pistacijomis
Vytintos jautienos dešrelės su pistacijomis
medziokles-desreles

Vytintos jautienos-kiaulienos „Medžioklės” dešrelės

Vytintos jautienos-kiaulienos „Medžioklės” dešrelės
Vytintos jautienos-kiaulienos „Medžioklės” dešrelės
Sudziuch-vytintos-desreles-724x1024-(1)

„Sudžiuch” vytintos dešrelės

„Sudžiuch” vytintos dešrelės
„Sudžiuch” vytintos dešrelės
WordPress Theme built by Shufflehound. © All rights reserved UAB "Armeni" | internetinių svetainių kūrimas - idealite.lt